Căpşunile previn diabetul

Alege fructe și legume cat mai puțin tratate

Consumul regulat de căpșuni poate juca un rol important în prevenirea diabetului de tip 2, datorită compoziției lor bogate în antioxidanți, fibre și compuși bioactivi. În primul rând, căpșunile au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu produc creșteri bruște ale glicemiei după consum. Mai mult, fibrele și polifenolii din compoziția lor — în special antocianinele — încetinesc digestia carbohidraților și absorbția glucozei în intestin, contribuind la menținerea unei glicemii stabile după mese.

Evitați consumul căpșunilor cu zahăr adăugat.

Pe lângă acest efect imediat, căpșunile pot îmbunătăți și sensibilitatea organismului la insulină. Studiile arată că anumite substanțe din căpșuni activează căi metabolice care ajută celulele să utilizeze glucoza mai eficient și reduc inflamația de fundal, un factor important în dezvoltarea rezistenței la insulină.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C și flavonoide precum quercetina și acidul elagic, căpșunile contribuie și la combaterea stresului oxidativ și a inflamației cronice — doi factori care pot deteriora funcționarea pancreasului și a receptorilor de insulină.

În plus, căpșunile sunt sățioase și au puține calorii, fiind ideale în controlul greutății și al poftei de dulce, aspecte esențiale pentru prevenirea diabetului. Consumul constant de 100–200 de grame de căpșuni pe zi, integrat într-o dietă echilibrată, poate susține sănătatea metabolică și ajuta la menținerea unui nivel optim al glicemiei.