Supă cremă cu dovleac, fină și aromată, o rețetă așa cum îmi place mie, testata și mâncată cu poftă într-o zi de toamnă de octombrie.
Am să vă zic de la început ca secretul unei texturi fine este cartoful. Eu am pus ingredientele în funcție de cum mi s-a părut mie ca ar fi potrivit, și a ieșit perfect.
Nu e nevoie de ingrediente fancy, ci de ingrediente comune, va las lista aici:
•850 g dovleac
•6 morcovi
•3 cartofi medii
•2 dovlecei
•1 ceapă
•5 căței usturoi
•20 g unt
•3 L apă
Instrucțiuni de preparare:
Va fi nevoie de un blender, pentru a pasa compoziția la final.
Tăiați în bucăți medii legumele.
Puneți la fiert în 3 litri de apă inițial dovleacul, morcovii, ceapa și usturoiul. Când morcovii au început să se înmoaie adăugați restul legumelor tăiate bucățele.
Dați compoziția la blender și adăugați untul la final, pentru un plus de textură și gust.
Puteți adăuga opțional și semințe de dovleac.
Poftă bună!
Comments