top of page
Search

Prajitura cu mascarpone, biscuiti si ciocolata

Updated: Dec 20, 2023


Prăjitura cu mascarpone biscuiti ciocolata xilitol dieta

Mascarpone este ingredientul meu favorit cand vine vorba de prajituri- imi place mult si tiramisu- iar aceasta varianta cu ciocolata este de efect pentru familie sau musafiri, mult mai gustoasa decat ce puteti cumpara din comert.

Textura este moale si cremoasa.

Prajitura cu mascarpone, biscuiti si ciocolata a devenit rapid favorita iubitului meu si o pregatesc pentru el ocazional.

Am ales sa o fac cu zahar de mesteacan (xylitol) pentru ca are mai putine calorii, indice glicemic mic, si gustul nu este sesizabil diferit decat cel al zaharului normal.

Ciocolata poate fi una fara zahar daca doriti sa fie cat mai dietetica, cu mai putine calorii.

Am facut prajitura cu biscuiti de sarbatori, iar musafirii au fost incantati si au mai cerut inca o portie.

Dureaza cam o ora si un sfert sa o faceti, dar atentie se mananca a doua zi, cand se inmoaie suficient biscuitii.


Ingredientele vi le las mai jos: pentru o tava de prajitura cu mascarpone, biscuiti si ciocolata:

  • 450 g biscuiti tip Petit Beurre

  • 200 ml lapte

  • ciocolata rasa – pentru decor

Crema: 500 g crema mascarpone

  • 200 ml smantana pentru frisca

  • 70 g zahar pudra sau xilitol (este dietetic si are gust la fel ca zaharul de trestie)

  • 100 g ciocolata cu lapte

  • 60 g ciocolata neagra



Amestecam crema mascarpone cu zaharul la mixer, apoi turnam smantana treptat, mixand in continuare, pana se omogenizeaza compozitia. Punem crema in frigider.

Topim ciocolata, cele doua tipuri, la bain marie (vapori de abur), amestecam, iar apoi asteptam sa se raceasca.

Amestecam 1/3 din compozitia de mascarpone cu ciocolata topita, la mixer pana devine omogena.

Inmoi biscuitii in lapte, cam 3 secunde fiecare si asez in tava, pana acopar toata tava.

Peste biscutii inmuiati pun jumate din crema neagra, nivelez, apoi alt strat de biscuiti inmuiati, apoi alt strat de crema alba si tot asa pana avem 3 straturi de crema, 2 negre si 1 alb.

Pe desupra punem ciocolata rasa.


Vom putea servi prajitura peste 8-10 ore de pastrat la frigider.

Spor, si sa imi spuneti in comentarii cum a iesit, daca va place combinatia de biscuiti, mascarpone si crema de ciocolata.



Urmareste-ma pe Instagram sa vezi ce postez zilnic!

2,437 views0 comments
bottom of page