top of page
Search

Fructe confiate invelite in ciocolata


Este a doua oara cand incerc combinatia de fructe cu ciocolata, facute acasa de mine, si ideile au aparut anul trecut cand am fost in vizita in Budapesta, si acolo am gasit ciocolata ChocoMe, care in mare parte se ocupa de specialitati de ciocolata cu fructe; am mancat atunci mai multe feluri, insa cel mai mult mi-a placut mango confiat invelit in ciocolata, un deliciu.

Astazi am incercat acasa caise si prune confiate invelite in doua straturi de ciocolata, unul alb si unul negru. Au iesit foarte bune! si arata la fel de bine.


fructe invelite in ciocolata bomaboane cu ciocolata si fructe fructe confiate cu ciocolata

Va zic din start ca munca de migala, iar mie imi plac retetele simple si rapide, dar din cand in cand ma mai avant la una mai complicata ca aceasta.

Ingrediente:

  • 1 ciocolata alba menaj fin carre de la LIDL- 200g

  • 1 ciocolata cu lapte menaj fin carre de la LIDL- 200g

  • caise uscate de la Alesto-din LIDL-150g

  • prune uscate de la Alesto-din LIDL- 150g

  • ornament de la LIDL Cake Angels- cam o mana

Incepem prin a topi prima ciocolata, cea alba la aburi, o lasam la racit cam 5 minute, apoi cand este calda, turnam peste fructe, unul cate unul cu ajutorul unei furculite si a unei linguri, si lasam sa se scurga surplusul, asezandu-le pe un gratar de prajituri. Dupa ce s-au scurs, le mutam pe hartie de copt si le dam la frigider 5 minute. Ne apucam sa topim si ciocolata cu lapte.

Atentie: de fiecare data cand le mutam de pe gratar pe folie, vom folosi un cutit pentru a le desprinde usor, fara sa se rupa ciocolata de la metal.


reteta fructe cu ciocolata bomboane cu fructe confiate doua straturi de ciocolata caise uscate prune uscate prune confiate

Cu acelasi procedeu, punem al doilea strat de ciocolata, le lasam la scurs, si presor ornament desupra.

Al doilea strat de ciocolata trebuie sa fie sub 30 grade, adica un pic cald, pentru a nu topi stratul initial de ciocolata alba. Dupa 15 minute le mutam inapoi pe hartia de copt si le las la frigider 30 minute inainte de consum.


Desertul este de impresionat oaspetii sau sotul, insa se pierde multa ciocolata in proces, si propabil de asta nu o voi face prea des. Si dureaza si destul de mult, cam 2 ore.

Initial am incercat reteta fara sa am gratarul de scurs si nu mi-a reusit, aveau forma neregulata fructele, asa cam am mai asteptat cateva zile pana a venit comanda pentru gratar.

Rețeta fructe învelite in ciocolata

41 views0 comments
bottom of page